Кесадилья с курицей и сыром на сковороде
Тортильи с курицей, расплавленным сыром, сладким перцем и кукурузой.
К ингредиентам
- Основа
- 4 тортильи
- Обжаривание тортильи
- По 2–3 минуты с каждой стороны
Общее время зависит от размера сковороды и числа партий. Начинку сначала готовят отдельно, затем собирают и обжаривают тортильи.
Ингредиенты
На 4 порции
- Тортильи (4 штуки по 60 г)240 г
- куриное филе400 г
- моцарелла240 г
- перец сладкий160 г
- лук репчатый80 г
- масло растительное8 мл
- соль8 г
- перец черный0,4 г
- кукуруза консервированная40 г
Как приготовить
Шаг 1
Нарежьте курицу небольшими кубиками, лук мелко, сладкий перец полосками или кубиками. Натрите сыр, слейте жидкость с кукурузы.
Шаг 2
Разогрейте масло. Обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжаривайте 7–10 минут, помешивая, до готовности.
Шаг 4
Добавьте перец и кукурузу. Готовьте ещё 5–7 минут, затем посолите и поперчите.
Шаг 5
На сухую сковороду положите тортилью. На её половину распределите четверть начинки и четверть сыра, сложите пополам.
Шаг 6
Обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы тортилья подрумянилась, а сыр расплавился. Так же приготовьте остальные три.
Шаг 7
Разрежьте и подавайте горячими. Сметана и сальса — необязательные добавки для подачи.