Мини-чизкейки со сгущёнкой и ягодами в аэрогриле
Порционный десерт в тарталетках с нежной сырной начинкой и ягодами.
К ингредиентам
- Всего
- Около 4 часов
- В аэрогриле
- 15–22 минуты
- В холодильнике
- Минимум 2 часа
Начинке нужно время, чтобы охладиться и стать плотнее. Удобно приготовить десерт заранее.
Ингредиенты
На 4 порции
- тарталетки80 г
- творожный сыр260 г
- сгущёнка60 г
- Яйцо, слегка размешанное48 г
- мука пшеничная16 г
- ягоды100 г
Как приготовить
Шаг 1
Достаньте сыр и яйцо из холодильника за 20–30 минут. Смешайте сыр со сгущёнкой до гладкости.
Шаг 2
Размешайте яйцо вилкой. Отмерьте 48 г, добавьте к сырной массе вместе с мукой и перемешайте без сильного взбивания.
Шаг 3
Свежие ягоды промойте и обсушите. Мелкие замороженные для начинки не размораживайте. Отделите 60 г для начинки, остальные оставьте для украшения.
Шаг 4
Поставьте подходящие для запекания тарталетки в жаростойкие формочки. Наполните наполовину, добавьте ягоды и прикройте начинкой, оставив до края 5–7 мм.
Шаг 5
Если инструкция аэрогриля предусматривает предварительный разогрев, прогрейте его три минуты при 140 °C. Поставьте формочки с промежутками; не перекрывайте всё дно корзины пергаментом.
Шаг 6
Выпекайте при 140 °C примерно 15–22 минуты, проверяя с 12-й минуты. Края должны схватиться, середина — слегка подрагивать без жидкой поверхности. Если верх быстро темнеет, уменьшите нагрев.
Шаг 7
Остудите в формах 20–30 минут, затем полностью охладите и уберите в холодильник минимум на два часа.
Шаг 8
Украсьте оставшимися ягодами. Замороженные ягоды для украшения заранее разморозьте в холодильнике и слейте сок.